崗位要求：廚師長：5-10年以上同崗經(jīng)驗

1、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責(zé)任；
2、對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
3、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作；

4、制定菜單、開發(fā)新品，控制廚房成本；

5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

6、定期組織廚房進行菜式的設(shè)計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹飪技術(shù)；

7、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

8、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；

9、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)

10、18-55歲，身體健康，無疾病傷殘，無犯罪記錄。
職位福利：績效獎金、包住包吃、入職購買五險，每月15日發(fā)工資。

工作地址：深圳、廣州、惠州、山東、天津、上海、信陽、淮安 

聯(lián)系人：鄒女士：13249080609