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深圳市食美樂(lè )餐飲管理有限公司

Equipment management measures

設備管理措施

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制定各種加工設備安全操作作業(yè)指導書(shū),指導和提醒工作人員操作。

所有員工須經(jīng)安全操作培訓,考試合格后方可上崗。

做好設備狀況記錄,有效監督設備的使用情況。

執行每周檢查制度,如發(fā)現設備故障,及時(shí)調派維修人員進(jìn)行檢修。

執行每月保養制度,定期對所有設備進(jìn)行保養。

制定個(gè)人保管負責制,設備實(shí)行專(zhuān)人使用、專(zhuān)人管理、專(zhuān)人保養制,控制設備故障及檢修發(fā)生率,防范并杜絕故意損壞的行為發(fā)生。